Amoureux des œufs, préparez-vous : le prix des œufs a explosé, et les experts estiment que le pire pourrait encore arriver.
La grippe aviaire fait des ravages dans les troupeaux à travers les États-Unis, touchant des millions de poules.
Depuis octobre, l’épidémie a décimé les poulaillers producteurs d’œufs. En janvier seulement, 14,7 millions de poules ont été perdues — dépassant le total de l’année dernière.
Les prix des œufs devraient encore augmenter
Le Département américain de l’Agriculture (USDA) rapporte que la production d’œufs en décembre a reculé de 4,5 %, tandis que d’autres poules restent infectées.
Le rapport indique que les chiffres des œufs devraient continuer à diminuer.
La grippe aviaire touche les poules plus durement car elles vivent plus longtemps que les volailles destinées à la viande, ce qui les rend plus vulnérables aux maladies.
Les prix de gros des œufs ont augmenté de 40 cents par semaine dans certaines zones, avec une douzaine d’œufs coûtant désormais jusqu’à 7,24 $ à New York.
Les consommateurs ne sont pas épargnés non plus, car les magasins d’épicerie commencent à répercuter les hausses de prix.
