Ces collations toutes prêtes et ces repas ultra-transformés font-ils plus de mal que vous ne le pensez ?
Des recherches suggèrent que les femmes de moins de 50 ans qui consomment beaucoup d’aliments ultra-transformés (UPFs) pourraient être exposées à un risque plus élevé.
Elles pourraient développer des croissances intestinales anormales. Ces croissances sont des précurseurs du cancer.
Les UPFs — pensez aux repas emballés, aux collations sucrées et aux aliments chargés d’additifs — ont tendance à être pauvres en fibres et en nutriments. Ils sont riches en graisses, en sucre et en sel.
Bien que tous les UPFs ne soient pas automatiquement « mauvais », le Dr Andrew Chan du Massachusetts General Hospital affirme qu’ils pourraient expliquer en partie l’augmentation des taux de cancer colorectal.
Ces taux augmentent chez les jeunes.
L’équipe de Chan a analysé des données provenant de près de 30 000 femmes de l’Étude sur la Santé des Infirmières II, en suivant l’alimentation et les résultats des coloscopies sur des décennies.
Risque des aliments ultra-transformés
Ils ont constaté que les femmes qui consommaient en moyenne environ 10 portions d’UPFs par jour avaient 45 % de chances en plus de développer des adénomes conventionnels.
Il s’agit de polypes courants qui peuvent parfois se transformer en cancer.
Cela se compare à celles qui n’en consommaient que trois portions par jour.
Fait intéressant, il n’y avait pas de lien avec un autre type de polype appelé lésions serrées.
« Cela ne signifie pas que manger des UPFs mènera inévitablement à un cancer, » a insisté Chan.
« Mais cela nous donne des indices sur ce qui pourrait être à l’origine de l’augmentation des taux chez les jeunes adultes. »
Fiona Osgun, du Cancer Research UK, a ajouté que des changements de politique visant à rendre les régimes sains plus accessibles sont cruciaux.
Après tout, note-t-elle, « notre alimentation globale compte davantage pour le risque de cancer que n’importe quel aliment pris isolément. »
Alors peut-être est-il temps de se demander : ces repas pratiques valent-ils le coût caché pour votre santé ?
